عروسانه | آشپزي و شيريني پزي، آرايش و زيبايي ، زناشويي و بارداري

کاپ کیک کره بادام زمینی | کاپ کیک شکلاتی | انواع دسر

دونات

کاپ کیک شکلاتی و کره بادام زمینی

مواد لازم

• نصف پیمانه کره
• ۳ عدد تخم مرغ
• ۲٫۵ پیمانه آرد کامل
• ۲٫۵ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• نصف قاشق چایخوری نمک
• ۱/۳ پیمانه کره بادام زمینی
• یک پیمانه شکر قهوه ای
• ¾ پیمانه شکر درشت
• ۱٫۵ قاشق چایخوری وانیل
• یک پیمانه شیر
• ۱۱۳ گرم شکلات شیری
• خامه کره بادام زمینی

طرز تهیه

۱ کره و تخم مرغ را ۳۰ دقیقه در دمای محیط بگذارید. در همین فاصله، ۳۴ قالب مافین را با کاغد مخصوص مافین بپوشانید. روی کاغذها روغن اسپری کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

۲ فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن و گرم کنید. در کاسه همزن برقی، کره را سی ثانیه با سرعت بالا هم بزنید. کره بادام زمینی را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس، به تدریج شکر قهوه ای و شکر سفید را اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید. تخم مرغ ها را یکجا بریزید، سپس وانیل را به آرامی مخلوط آرد و شیر را اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید.

۳ نیمی از ماده به دست آمده را از کاسه خارج کنید و نیمه باقی مانده شکلات آب شده اضافه کنید. تا زمانی که همه مواد مخلوط شوند، هم بزنید.

۴ یک قاشق از مواد شکلاتی و یک قاشق از مواد ساده را داخل قالب های مافین بریزید تا دوسوم آنها پر شود. سطح روی مواد را با کاردک صاف کنید.

۵ آنها را به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر بپزید و سپس از فر خارج و آنها را خنک کنید. سپس، با خامه شکلاتی روی آنها را تزئین کنید.

۶ برای تهیه خامه شکلاتی به مقداری خامه کره بادام زمینی، ۱۱۵ گرم شکلات شیری، پودر شکر و شیر نیاز دارید.

۷ با همزن برقی، شیر و خامه کره بادام زمینی را با هم مخلوط کنید. در صورت نیاز، شکر یا شیر اضافه کنید تا به غلظت خوبی برسد.

۸ برای تهیه خامه کره بادام زمینی به ۱/۳ پیمانه کره، نصف پیمانه کره بادام زمینی، یک قاشق غذاخوری شیر، نصف قاشق چایخوری وانیل، ۱٫۵ پیمانه پودر شکر و دو قاشق چایخوری شیر نیاز دارید.

۹ اجازه دهید کره در دمای اتاق آب شود. در یک کاسه همزن، کره، کره بادام زمینی، یک قاشق غذاخوری شیر و وانیل را با هم مخلوط کنید. با همزن برقی آنها را خوب با هم مخلوط کنید. به تدریج پودر شکر را اضافه کنید و هم بزنید. در صورت نیاز، یک یا دو قاشق چایخوری شیر اضافه کنید.

You might also like

Leave A Reply

Your email address will not be published.