عروسانه | آشپزي و شيريني پزي، آرايش و زيبايي ، زناشويي و بارداري

“طرز تهیه ترشی لوبیا سبز” با گوجه | ترشی لوبیا سبز و هویج | ترشی لوبیا سبز

“طرز تهیه ترشی لوبیا سبز” با گوجه | ترشی لوبیا سبز و هویج | ترشی لوبیا سبز

ترشی

مواد اولیه :

لوبیا سبز                                                                               500 گرم

هویج                                                                                          250 گرم

نعنا خشک                                                                            یک قاشق سوپخوری

فلفل تند خرد شده                                                                 یک قاشق غذاخوری

سیر خرد شده                                                                        دو قاشق غذاخوری

پوره گوجه‌فرنگی                                                                      یک پیمانه

نمک و فلفل سیاه از هر کدام                                                     یک قاشق چایخوری

تخم گشنیز و  زیره از هر کدام                                                     یک قاشق چایخوری

سرکه                                                                                    به میزان لازم

 

طرز تهیه:

هویج‌ ها را خلالی خرد کرده، سر و ته لوبیا سبز ها را نیز می‌زنیم. مقداری سرکه را روی حرارت می‌جوشانیم، سپس هویج، لوبیا سبز و پوره گوجه‌ فرنگی را در سرکه در حال جوش میریزیم، پس از 15 دقیقه حرارت را خاموش کرده و می‌‌گذاریم مواد کاملا سرد شود. بعد از سرد شدن، ادویه‌ها، سیر، فلفل تند و نعنا خشک را می افزاییم. این ترشی پس از دو هفته آماده مصرف است.

نکــته:
منظور از پوره گوجه‌فرنگی، گوجه‌فرنگی رنده یا میکس شده است.

You might also like

Leave A Reply

Your email address will not be published.