چطوری کوکو سبزی درست کنم ؟ طرز تهیه کوکو دونفره

من شخصا عاشق کوکو سبزی هستم .کوکو سبزی از خوشمزه ترین و محبوب ترین کوکوهای ایرانیه که مطمئنا شما هم دوستش دارید.همونطور که از اسمش معلومه و خودتون هم می دونید ، این کوکو از سبزیجات تهیه می شه.این سبزیجات در شهرهای مختلف کشور گاهی متفاوته و طعم های بسیار خاصی به کوکو می ده.

چطوری کوکو سبزی درست کنم ؟ طرز تهیه کوکو دونفره
چطوری کوکو سبزی درست کنم ؟ طرز تهیه کوکو دونفره

این آموزشی که در این مطلب از سایت عروسانه براتون قرار دادیم ، مواد اولیش مناسب کوکوی دونفره و برای این که برای تعداد افراد بیشتری این کوکو رو درست کنید می تونید مقادیر رو به تناسب نفرات ، خودتون افزایش بدید .

چطوری کوکو سبزی برای دو نفر درست کنم ؟

توجه داشته باشید که برای تهیه این غذای ایرانی ، قبل از هر چیز باید همه سبزی ها رو خوب بشورید خشک کنید.

مواد لازم برای کوکو سبزی (مناسب دونفره)

فلفل سیاه ، نمک و زردچوبه به میزان دلخواه
زرشک نصف قاشق غذاخوری
سبزی کوکویی 250 گرم
روغن مایع بدون پالم یه میزان لازم
گردو 1 الی 2 قاشق غذاخوری ، البته اگر امکانش رو داشته باشید
تخم مرغ یک الی حداکثر 2 عدد . بیشتر نشه

 

طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه دونفره

سبزی هایی رو که شسته بودید و به صورت ساطوری خرد کرده بودید و کاملا خشک شده هستند رو داخل تابه ای که از قبل توش روغن ریخته بودید و کاملا داغ هست ، بریزید و کمی تفت بدید تا سبزی ها یه کمی سرخ بشن .هر چقدر سبزی رو بیشتر تفت بدید در آخر کار کوکوی شما تیره تر می شه . من خودم دوست دارم سبزی رو زیاد تفت بدم ولی بستگی به علاقه خودتون داره .

بعد از تفت دادن سبزی

بعد از اینکه سبزی ها رو خوب تفت دادید ، اونا رو داخل یه ظرف دیگه بریزید تا کاملا خنک بشه .تخم مرغ ها رو داخل یه ظرف دیگه بشکنید و فلفل ، نمک و زردچوبه رو به تخم مرغ ها اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن . اگر کوکوها رو برای مهمون آماده می کنید می تونید زرشک و گردوها رو هم در این مرحله اضافه کنید ولی اگر فقط مخصوص خودتون و دونفره هست می تونید بدون گردو و زرشک درست کنید.

در این مرحله اگر سبزی هایی که تفت داده بودید کاملا خنک شده می تونید موادی که آماده کردید رو به سبزی ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه .دوباره تابه رو بزارید روی شعله و کمی روغن بهش اضافه کنید و بزارید خوب داغ بشه .موادی که آماده شده رو داخل تابه بریزید و کاملا با ته قاشق و یا یه قاشق چوبی ، صاف کنید.

صبر کنید تا زیر کوکو سبزی خوب سرخ بشه . وقتی خوب سرخ شد ، کوکو رو به چند قسمت تقسیم کنید و دونه دونه برگردونید تا اون یکی طرفشون هم کاملا سرخ بشه .

کوکوی دونفره شما آمادست و می تونید نوش جان کنید و لذتش رو ببرید . این کوکو رو می تونید با گوجه ، سبزی و خیار شور تزئین کنید.این غذا می تونه با نون خورده بشه و یه وعده غذایی کامل هست .

سبزی مورد استفاده برای کوکو سبزی چیه ؟

من برای کوکو سبزی ، تره ، جعفری ، شوید و گشنیز استفاده می کنم ولی دیدم که بعضی ها حتی کاهو هم بهش اضافه می کنن.

چند تا نکته :

  • موقع پختن ، روغن تابه باید کاملا داغ بشه وگرنه کوکو از هم وا میره .
  • اگر سبزی رو قبلا تفت ندید و خوب سرخ نکنید ، داخل کوکوی شما بصورت خام می مونه و اصلا ظاهر جالبی نداره و خوشمزه هم نمی شه .
  • برای اینکه رنگ کوکوی شما خوشگل بشه می تونید نوک قاشق چای خوری بهش پکینگ پودر بزنید.

در ادامه مطلب هم چند مدل عکس کوکو سبزی و تزئین کوکو سبزی میزارم که دهنتون آب بیوفته .

تزئین کوکو سبزی با خیار ، گوجه ، ریحان ، ترب
تزئین کوکو سبزی با خیار ، گوجه ، ریحان ، ترب
تزئین کوکو سبزی با گوجه ، خیار شور ، فلفل
تزئین کوکو سبزی با گوجه ، خیار شور ، فلفل
تزئین کوکو سبزی با کاهو و ترب
تزئین کوکو سبزی با کاهو و ترب

 

تزئین کوکو سبزی مجلسی و زیبا
تزئین کوکو سبزی مجلسی و زیبا

 

You might also like

Leave A Reply

Your email address will not be published.