عروسانه | آشپزي و شيريني پزي، آرايش و زيبايي ، زناشويي و بارداري

پخت آش زرشک | طرز تهیه سوپ زرشک | انواع آش محلی

آش-زرشک

مواد لازم آش زرشک:

برنج 375 گرم
سبزی آش 1 کیلو
فلفل قدری
زردچوبه قدری
نمک قدری
آب زرشک 5 فنجان
لپه 75 گرم
پیاز 275 گرم
نعناع 3 قاشق سوپخوری
گلپر قدری

طرز تهیه آش زرشک:

سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را پاک کرده آنرا خرد نمائید سه کاسه آب در دیگ ریخته سبزیجات و برنج را در آن بپزید ، همینکه برنج پخته شد و لعاب پس داد ، یک پیاز درشت را حلقه حلقه بریده در ماهی تاوه سرخ نموده و همراه با زرد چوبه ونمک آنرا پس از ریختن آب زرشک ، در آش بریزید.
سپس قدری گلپر نرم هم در آش ریخته نعناع داغ را آماده کنید تا آنرا روی آش بریزید.
اگر بخواهیم آش آبلیمو یا آش گوجه و یا آش آب نارنج و یا آش آبغوره و یا آش زرشک و یا آش آلو بخارا بپزیم ، بجای آب زرشک هر یک از مواد فوق ذکر را در آش میریزیم تا آش مطلوب بدست آید.

 

بیتوته

You might also like

Leave A Reply

Your email address will not be published.