عروسانه | آشپزي و شيريني پزي، آرايش و زيبايي ، زناشويي و بارداري

طرز تهیه کوکوی ماهی | شام سبک و رژیمی با کوکوی ماهی

Kotlet-Bedoone-Gousht
مواد لازم کوکوی ماهی:

پیاز کوچک = 1 عدد

ماهی = 500 گرم

اب مرغ = 4 تا 5 ق سوپ خوری

سیب زمینی پخته و رنده شده = 500 گرم

جعفری، ترخون یا شوید خرد شده = 1 الی 2 قاشق سوپخوری (می توانید از مخلوط سبزیها هم استفاده کنید)

پیازچه خرد شده = 2 ق غ

تخم مرغ = 2 عدد

پودر سوخاری= به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه= به میزان لازم

طرز تهیه کوکوی ماهی:

پوست ماهی ها را گرفته و خرد می کنیم (برای از بین رفتن بوی ماهی می توانید ماهی ها را با دو پر سیر خرد شده و 1 ق غ آبلیمو و 2/1 ق غ سس سویا به مدت نیم الی یک ساعت در یخچال بگذاریم تا بوی ماهی گرفته شود)
یک عدد پیاز را رنده کرده یا ریز خرد می کنیم کف قابلمه میریزیم ماهی را روی پیازها می گذاریم آب مرغ را که داشتیم روی ماهی ها ریخته و ظرف را روی شعله گاز گذاشته و می گذاریم تا ماهی ها مغز پخت شود. (حدود 5 الی 6 دقیقه زمان کافی است)
وقتی ماهی ها پخت صبر می کنیم تا سرد شوند بعد آنها را با سیب زمینی که از قبل پخته و رنده کرده ایم مخلوط می کنیم.
سبزیجات معطر و پیازچه های خرد شده و نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم . در آخر یک عدد از تخم مرغ ها را نیز به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
از مواد مخلوط با دست برداشته شکل می دهیم و در تخم مرغ زده شده (یک عدد تخم مرغ دیگه ای که داشتیم و می زنیم برای غلتاندن کوکو ها در آن) و پودر سوخاری می غلتانیم ، به مدت 30 دقیقه مواد را در یخچال میگذاریم و بعد آنها را در روغن داغ سرخ می کنیم.

You might also like

Leave A Reply

Your email address will not be published.