عروسانه | آشپزي و شيريني پزي، آرايش و زيبايي ، زناشويي و بارداري

سالاد اسفناج و لبو ، طرز تهیه سالاد اسفناج و لبو

 

مواد لازم برای 4 نفر:

ـ 100 گرم برگ اسفناج کوچک
ـ 75 گرم یا یک و یک سوم پیمانه جوانه
ماش یا گندم
ـ 2 عدد ساقه کرفس نازک (خرد شود)
ـ 4 عدد لبوی پخته

مواد لازم برای سس:

ـ 4 قاشق سوپخوری روغن زیتون
ـ 5/4 قاشق چایخوری سرکه
ـ یک حبه سیر (رنده شود)
ـ 2 قاشق چایخوری عسل
ـ یک قاشق سوپخوری پیازچه (خرد شود)
ـ نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

1 – ابتدا هر کدام از لبوهای پخته شده را پوست گرفته و سپس به 4 قسمت ببرید.
ساقه کرفس را نیز در قطعات 2 تا 3 سانتیمتری خرد کنید. اگر اسفناج خریداری شده دارای برگهای کوچک است، آنها را پس از شستوشو به صورت درسته در سالاد بریزید؛ در غیر این صورت، برگهای اسفناج را به اندازههای درشت خرد کنید.
2 ـ کاسه بلوری بزرگی آماده کنید و برگ اسفناج و جوانه را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید؛ سپس کرفس و لبوی خرد شده را اضافه کرده و همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید.
3 ـ درست کردن سس سالاد نیز کار سختی نیست؛ کافی است همه مواد آن را شامل روغن زیتون، سرکه، سیر، عسل و پیازچه خردشده، در کاسه بلوری دیگری با هم مخلوط کرده و سپس روی سالاد بریزید و نوش جان کنید. البته اضافه کردن نمک و فلفل را نیز از یاد نبرید.

نکته: اگر میخواهید این سالاد مزه و ظاهر متفاوتی نیز پیدا کند، چند پر پرتقال پوستکنده به مواد داخل سالاد اضافه کنید.

You might also like

Leave A Reply

Your email address will not be published.