عروسانه | آشپزي و شيريني پزي، آرايش و زيبايي ، زناشويي و بارداري

آموزش انواع دسر های خانگی | طرز تهیه یخ در بهشت شیری برای تزئین سفره افطار

بستنی18

مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت:

آرد برنج                         100 گرم

پودر نشاسته                       150 گرم

شکر                             500 گرم

گلاب                           نصف لیوان

شیر             یک لیتر ( حدود 4 لیوان)

آب                              یک لیتر

پودر پسته                            کمی

طرز تهیه یخ در بهشت:
پودر نشاسته را در یک لیتر آب حل می‌کنیم. در ظرف دیگری آرد برنج را در یک لیتر شیر حل می‌کنیم. سپس نشاسته و آرد برنج حل شده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می‌گذاریم و مرتب هم می‌زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود. اگر هم نزنید، نشاسته و آرد برنج گوله گوله می‌شوند.

وقتی مایه جوش آمد و کمی غلیظ شد، شکر و گلاب را اضافه می‌کنیم و هم می زنیم تا مایه به حدی غلیظ شود که خط قاشق روی آن بماند. سپس یخ‌ در بهشت را در ظرفی ریخته و پس از سرد شدن آن‌ را برش می‌زنیم و با پودر پسته تزیین می‌کنیم. این دسر ایرانی بسیار خوشمزه است، به خصوص برای سفره افطار.

نکته :
در صورت دلخواه می توانید به جای یک لیتر آب از یک لیوان آب استفاده کنید و مقدار شیر را به جای یک لیتر، یک و نیم لیتر استفاده کنید، یعنی مقدار شیر بیشتر باشد.

You might also like

Leave A Reply

Your email address will not be published.